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濕面條和干面條的區(qū)別是什么？

咱們和貴州面條廠家一起來了解一下：

干面條也就是我們平時所說的掛面，一般是經(jīng)過機器壓制后，自然晾干或機器烘干的面條，這種面的特點是：沒有水分，易保存，耐運輸，有久放不壞的特點。濕面條也就是我們常說的新鮮面條，它又分為手搟面和機器壓制，主要的特點是新鮮。

營養(yǎng)不同

要說到兩者中營養(yǎng)多的，自然還是濕面條，里面也不會去加一些亂七八糟的東西。但干面條就不一樣了，因為它需要進(jìn)行曬制，并且還需要進(jìn)行包裝，自然就會加入一些防腐劑，或者是其他的添加劑。如果不是這種方法，也不會有效延長保存時間。

適合的面類不同

對于濕面條來講。它會比較適合于湯面條和撈面條，這些也都是北方非常常見的面食。想要做出來好吃，自然還是得選擇濕面條。但如果是熱干面和干拌面的話，它會更加適合用干面條來制作，這也是比較符合南方人的口味。

用時不同

眾所周知，干面條一般都是超市里面的掛面，比較大的特點肯定也是方便。當(dāng)我們把水燒開以后，便可以直接把面下入其中，差不多鐘就可以享用。但濕面條就沒這么方便了，人們需要比較復(fù)雜的步驟，從來再得出一些水分多的面條。嚴(yán)格來算，濕面條差不多都需要半個小時的制作時間呢！

口感不同

當(dāng)兩者放在一起進(jìn)行比較，那么濕面條的口感自然也是不用去講的，口感很是有嚼勁。不僅如此，我們還可以感受到它的彈性和水分，所以也是美味的了。它適合的面類也挺多，但是干面條的的口感就沒有那么好了，很多飯店都不會采用，不然容易沒顧客！本企業(yè)2013年獲得“貴州省著名商標(biāo)”、“放心糧油”及“遵義市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)”稱號，順利通過中國認(rèn)證中心ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證和ISO22000食品安全體系認(rèn)證，去年12月再次通過復(fù)審；2014年獲得“全國放心糧油進(jìn)農(nóng)村進(jìn)社區(qū)示范企業(yè)”“市級扶貧龍頭企業(yè)”和遵義市軍糧供應(yīng)站“軍糧應(yīng)急加工企業(yè)”等稱號，并在南昌第十三屆糧油產(chǎn)品博覽會上公司產(chǎn)品獲得金獎，同年遵義縣縣委、縣政府還授予企業(yè)“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營三等獎”。 2014年至2015年連續(xù)兩年獲得省級守合同、重信用單位稱號，并且連續(xù)三年來，公司精麥匯“普通掛面”、“雜糧掛面”、“兒童掛面”均獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號。2017年10月，公司“精麥匯”掛面產(chǎn)品獲得“貴州好糧油”稱號和綠色農(nóng)產(chǎn)品評價證書，并發(fā)布企業(yè)花色掛面標(biāo)準(zhǔn)。2018年企業(yè)獲得省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)稱號，普通掛面、花色掛面再次獲得貴州省名牌產(chǎn)品稱號。

本企業(yè)將秉承“務(wù)實創(chuàng)新、開拓進(jìn)取”的工作作風(fēng)，做顧客“放心、健康、營養(yǎng)”的食品。

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